Onze wijnboeren

Vanaf de wat hoger gelegen wijngaarden in Moutier en Retz zie je de Atlantische Oceaan liggen. Nicolas Ferré is de meest westelijke gelegen wijnboer van Frankrijk.

Bastien Mousset noemt zich zelf 'Vigneron Oceanique', dat proef je in de ‘fraîcheur et la salinité’ van zijn wijnen. De wijngaarden liggen dan ook direct achter de stranden van Sables d’Olonne in één van de vijf Fiefs Vendéens, de zuidwestelijke uithoek van de Loire.

Domaine Haute Févrie ligt midden in de AOC Muscadet Sèvre et Maine aan de oevers van de Sèvre. Sébastien Branger maakt alleen Muscadet maar wel in een grote diversiteit, zowel in terroir als in vinificatie.

Stéphane is een hele precieze wijnmaker, volgens zijn collega wijmakers. Dat is nou net wat nodig is om een goede Gros Plant te maken. De Folle Blanche is een lastige druif die goed in de gaten gehouden moet worden zowel tijdens de groei als bij de vinificatie.

De wijngaarden van l'Alma liggen op de grens van de Pays Nantais en de Anjou, vlakbij het karakteristieke stadje Saint Florent le Vieil.

Domaine Dhommé heeft 25 hectare wijngaarden verspreid over de streek waardoor ze een breed palet aan Anjou wijnen produceren: Anjou Chenin sec - Coteaux du Layon, Anjou Gamay - Anjou Rouge, Cabernet Anjou - Rosé de Loire en Cremant de Loire Blanc et Rosé.

Domaine aux Moines is het statige domein van moeder en dochter Laroche in de Savenièrre.

Op l'Enchantoir, een domein met 200 jaar geschiedenis waait een frisse wind nu de familie Brunnet zich over de wijngaarden ontfermt. Amandine vertelt hoe ze met de kennis en ervaring van de oorspronkelijke wijnmaker en hun eigen innovatieve ideeën een razendsnelle ontwikkeling in het wijnvak hebben doorgemaakt.

In de 5e generatie Sanzay heeft iedereen zijn rol, Didier en zijn zoon Ludovic bestieren de wijngaard en maken de wijn, Céline doet de verkoop en ontvangt de gasten en haar zoon, een multitalent, ontwerpt de etiketten.

De familie Duveau is in 1967 gestart met verbouw van druiven, bonen, asperges en tabac. Geleidelijk is het bedrijf helemaal overgegaan op de wijn. De broers Dominique et Jean-Luc Duveau zijn gedreven wijnmakers die al sinds 2012 biologisch gecetificeerd zijn.

Chevrette is het domein van Joëlle, Michel et Jérémy Lorieux en gevestigd in het gehucht met dezelfde naam. Ze maken zowel Bourgueil als Saint Nicolas de Bourgueil. De familie heeft in 2017 het Domaine 'Clos de l'Abbaye' gekocht dat Michel samen met Jean Baptiste Thouet lange tijd pachtte van het klooster.

Patricia en Hervé Ménard zijn op en top bio en bewerken hun land met het paard. De tractor wordt voor ander zwaar werk gebruikt.

Francis et Françoise Desbourdes zijn de ouders van Émilien die het bedrijf net overgenomen heeft maar tijdens ons bezoek met griep te bed lag. De boerderij en de wijngaarden liggen in een prachtig verscholen zijdal in de helling van de vallei van de Vienne. L'Arpenty is een karakteristiek Chinon wijnboer met een grote diversiteit aan Cabernet Franc wijnen, van fruitig, jong en soepel tot stevige en weerbarstige bewaarwijnen die je echt een paar jaar met rust moet laten. Wij beginnen met de jeugd.

Julien Pinon is Urbanist, opgeleid in Berlijn en enkele jaren werkzaam geweest binnen het stedebouwkundig masterplan van Rem Koolhaas in Lille. Net als voor zijn vader François die opgeleid en werkzaam was als kinderpsycholoog is de wijn toch onontkoombaar.

Bij domaine de Montoray hebben ze de participatie maatschappij meer dan 10 jaar geleden al uitgevonden. Claude Aupetitgendre en Jacques Gozard starten in 2007 met hulp van zo'n 20 participerende wijnvrienden hun wijndomein. Inmiddels is het collectief uitgegroeid tot ruim 60 supporters; van plukkers & ploegers tot verkopers & investeerders.

Anne Cécile Roy, realiseerde zich op haar 18de, toen haar vader overwoog te stoppen en het wijnbedrijf wilde verkopen, dat wijnmaken een prachtig vak is en dat het zonde zou zijn als het familie bedrijf verloren zou gaan. Ze is oenologie gaan studeren en heeft zich ontwikkeld tot een verfijnde wijnmaker. Inmiddels runt ze het biologische bedrijf al 15 jaar, vanaf 2006 in samenwerking met haar man Yohann Boutin.

Vincent is een eigenzinnige biologisch, werkende boer (sinds 2007 gecertificeerd) in het hart van de Touraine. Hij bestrijdt de voorjaarsvorst met een kudde schapen die de opkomende kruiden en grassen kort houdt waardoor de vorst laag bij de grond blijft, ver weg van de prille knoppen. Van bovenaf beschermt hij de wijngaard op het moment van vorst met een warme deken van rook. En met succes, hij heeft relatief weinig vorstschade!

Domaine Biet is een echt familiebedrijf gerund door vader Jean-Marc en dochter Julie. De assemblage van onze “Juline 2015 “ wordt door de familie gezamenlijk gemaakt. Er wordt geproefd, gewikt en gewogen totdat de juiste combinatie is gevonden. Ook de etiketten worden zelf ontworpen.

François Cazin is de koning op zijn 'Petit Chambord', de 4e generatie Cazin en al 30 jaar onafhankelijke wijnboer. Van 2016 tot 2019 was hij voorzitter van de Vignerons Independant, wat zijn gedrevenheid tekent. Het domein ligt tussen Chateau Cheverny en Chateau Chambord, het is 20 ha groot met wijngaarden verspreid over verschillende terroirs in de AOC's Cour Cheverny en Cheverny.

In de Orléanais worden heerlijke fris fruitige wijnen van Chardonnay, Pinot Meunier en Cabernet Franc gemaakt. Het is een heel klein gebied met in totaal 4 wijnboeren. We zijn ze allemaal langs geweest en de wijnen van Clos Saint Fiacre sprongen er uit. Bénédicte Montigny en Hubert Piel bewerken hun gaarden zorgvuldig zonder bestrijdingsmiddelen. De opbrengst per hectare houden ze laag waardoor de lichte wijnen een intense smaak hebben.

De Familie Colin is met boeren begonnen in 1735. Emiel Colin starte met wijnbouw in 1900 met 2 paarden en 6 hectare, Patrice heeft inmiddels 25 hectare en een tractor.

Zoon Comé zwaait tegenwoordig de scepter op Domaine Jacques Rouzé en ook zus Adèle heeft een aantal hectare Sauvignon waarvan ze een Quincy maakt onder haar eigen naam. Natuurlijk staat vader Jacques altijd klaar om hand- en spandiensten te verrichten. Bij Rouzé maken ze Quincy, Reuilly en Chateaumeillant wijnen. We kozen voor de Reuilly Rouge, een Pinot Noir met houtrijping waar we gelukkig van worden.

Helene Mardon volgde in 2002 haar vader op. In 2004 vraagt ze Luc Tabourdet, zoon van een wijnmaker uit de Sancerre, als 'maître de chai' – keldermeester wijnmaker. Sindsdien is er een hechte samenwerking ontstaan. Vanaf 2011 runnen ze het domein gezamenlijk waarbij Luc het verbouwen van de druiven en het wijn maken voor zijn rekening neemt en Helene de commerciële kant bestiert.

Adèle komt uit een wijnfamilie met een lange traditie. Sinds 2003 heeft ze haar eigen domein van 5,5 hectare in de Quincy. De wijngaarden liggen op de zandige kiezelterrassen van de Cher. Het domein bestaat uit percelen met 16- maar ook 70 jaar oude stokken. Adèle werkt vrijwel geheel biologisch.

In de Sancerre is er voor de wijnboeren geen noodzaak tot innovatie, de wijn wordt toch wel verkocht tegen een goede prijs. Dat is jammer want hierdoor blijft het aantal biologisch werkende boeren behoorlijk achter. En het is al zo'n monocultuur in de Sancerre, alles wijnranken wat de klok slaat. Bij Aurore Dezat en David Girard is dat anders, ze bewerken het land op een zorgvuldige manier, zonder insecticide en andere onkruidbestrijders. Ze zijn in de overgang naar biologisch!

Pascal en Rachelle Kerbiquet zijn idealistische, enthousiaste wijnmakers en een uitzondering in het traditionele Pouilly Fumé. Zij waren daar in 2009 de eerste biologische vignerons. In 2018 hebben ze in Antoine Gouffier een kundige opvolger gevonden die met hen de conversie naar biodynamisch heeft ingezet.

Grote inspirator voor Gilles is Jules Chauvet, godfather van de 'Oldstyle Beaujolais'. Pure Gamay, levendig en licht, een fruitexplosie met ruwe kantjes, in plaats van een Gamay die door toevoeging van suiker en fabrieksgist op een Bourgogne probeert te lijken. Gilles werkt dan ook Biodynamisch, waarbij de natuur het werk doet.

Voor wie last heeft van keuzestress of geen tijd heeft om uitgebreid op de website rond te neuzen hebben we Proefdozen samengesteld: Wit, Rood & Rosé. Een dwarsdoorsnede uit ons assortiment met op iedere fles de dooskorting. Daarnaast hebben we iedere maand een andere proefdoos met € 7,50 korting, waarmee we een boer, streek of druif extra onder de aandacht brengen.