WIJNWERK
voor Loirewijn

WIJNWERK
voor Loirewijn

Les Jardins de Theseiis

Touraine – Nord

Anouk Lavoie-Lamoureux en Paul-André Risse kennen elkaar vanaf de studie in Canada. Biologie was een vanzelfsprekende keuze voor de twee natuurliefhebbers maar na hun afstuderen belandden ze niet in het veld maar in het laboratorium. Dat beviel niet. Veldwerk wilden ze doen, werken in de natuur! Als wijnliefhebbers was de switch van laboratorium naar wijngaard de logische stap.

Een hele trits opleidingen en stages volgt, in bodemleven, microbiologie van inheemse gisten en biodynamische wijnbouw. Met stages bij geëngageerde wijnmakers als Marc Angeli en Bruno Ciofi leren ze de fijne kneepjes van het biodynamische wijnmaken.
Door het drinken van een geweldige wijn, ‘Bruno n’ Côt’, zoeken ze contact met de wijnmaker Bruno Allion in Thésée. Bruno bleek een pionier op het gebied van natuurwijn en al sinds 1997 gecertificeerd biodynamisch. Het landgoed is fenomenaal: wijngaarden afgewisseld met fruitbomen en stukken moestuin, natuurlijke kelders uitgegraven in de tufsteen. Ideaal voor wijn maken en opslaan!
En wat een geluk, Bruno zocht een opvolger! De eerste oogst en vinificatie in 2017 doen ze nog gezamenlijk, daarna is Les Jardins de Theseiis een feit. Anouk en Paul André hebben precies het wijnbedrijf gevonden dat ze zochten; een klein biodynamisch landgoed van 5 hectare waar ze natuur-terroirwijn maken die ze zelf graag drinken.




Sauvignon Blanc 2021
Les Jardins de Theseiis
Touraine | Sauvignon Blanc
 wit | 12,9% | 75 cl
 |  | 

€ 21,00
   LEES MEER
vanaf 6 flessen
€ 21,75 per fles
Hapax 2021
Les Jardins de Theseiis
Touraine | sauvignon blanc
 wit | 13,2% | 75 cl
 |  | 

€ 24,25
   LEES MEER
vanaf 6 flessen
€ 25,25 per fles
Côt 2018
Les Jardins de Theseiis
Touraine | Côt
 rood | 12,5% | 75 cl
 |  | 

€ 28,75
   LEES MEER
vanaf 6 flessen
€ 29,75 per fles