Les Vignes du Fresche

Anjou

Op onze eerste wijntrip in 2018 door de Anjou bezochten we Domaine du Fresche waar Alain Bore al sinds 2002 gecertificeerd biologische werkte. De vrienden Daniel Cracker - Engelsman, sommelier en wijnhandelaar in Bordeaux - en Marc Houtin - Anjouman, geoloog en wijnmaker bij La Grange aux Belles- grijpen in 2022 hun kans en kopen het domein. De 27 hectare biologische wijngaarden met 7 verschillende druiven vormen een prachtige basis om hun gezamenlijke droom te verwezenlijken.

Les Vignes du Fresch wil wijnen maken waarin terroir en wijnjaar tot uitdrukking komen. Ze werken zo zuiver mogelijk zowel op het land als in de kelder. Door het aanplanten van bomen en struiken tussen de gaarden wordt de biodiversiteit vergroot. Grazende schapen houden het kruidenrijke gras in de gaarden kort en de grond wordt bewerkt met een paard. Om hun footprint zo klein mogelijk te houden investeren ze in zonnepanelen en wateropvang. De keuze voor ultra-lichte flessen en afbreekbare kurken helpt ook een handje.