Radicalement Blanc 2025

Radicalement Blanc is een energieke mineralische Chenin met een klein beetje Chardonnay;  puur en zuiver zonder gedoe. Zo is ie ook gemaakt. Na de pluk met de hand, worden de druiven trossen in zijn geheel geperst waarna het sap fermenteerd op eigen gisten en 4 maanden ‘sur Lie’ rijpt in een stalen vat. Een miniscule hoeveelheid van 20mg/l sulfiet bij botteling is de enige toevoeging.