WIJNWERK
voor Loirewijn
De bodemgesteldheid van de Saumur is vergelijkbaar met die van de Anjou Blanc, kalkrijke klei en kalkzandsteen op een ondergrond van tufsteen. Dit bepaalt ook de sfeer bovengronds, prachtige roomwitte bebouwing van grote uitgezaagde kalkzandsteen blokken. Bijkomend voordeel is het fantastische stelsel van (wijn)kelders onder de huizen daar waar het gesteente is weggezaagd voor de gebouwen, de plaats waar de wijn kan rijpen. Net zo karakteristiek voor de streek zijn de krijtwanden met daarin uitgehouwen huizen.
De Saumur is bekend geworden door de 'Cremant de Loire' die hier sinds het begin van de 19e eeuw wordt gemaakt van de Chenin, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De natuurlijke caves in de krijtrotsen zijn een ideale plaats om deze 'méthode champenoise' tot ontwikkeling te laten komen.
In de Saumur start het gebied van de Cabernet Franc druif, dat zich verder oostwaarts uitstrekt naar Chinon, Saint Nicolas de Bourgueil en Bourgueil. De originaliteit van het terroir van de Saumur Champigny zorgt er voor dat ze hier volle en tegelijk elegante wijnen maken, met intense maar soepele tanines. Een basis waardoor de wijn ook goed kan ouderen.
Saumur Puy Notre Dame is een nieuwe appellation waar een generatie jonge, ambitieuze wijnmakers krachtige Cabernet Franc wijnen produceert, zowel biologisch als naturel.
| 
| 
| 
| 
| 
|
  |
|
Wijnwerk | Samuel Mullerstraat 6, 3023SP Rotterdam | info@wijnwerk.eu | Stijn:+31(0)642108142 | Gijs:+31(0)641593622 | Privacyverklaring | Algemene voorwaarden |