WIJNWERK
voor Loirewijn

WIJNWERK
voor Loirewijn

Le Pied à l'Étrier 2018


Vigneron: Domaine de l'Enchantoir
AOC: Saumur Puy Notre Dame
Wijnstreek: Saumur
Druif: Cabernet Franc
Drinkadvies: 16°C  |  2021 - 2029
Eetadvies: In witte wijn gestoofde Lamsschouder met salsa verde.
rood  |  14,2% |  75 cl
  


€ 18,75   
 
   BESTELLEN
vanaf 6 flessen
€ 19,50 per fles


Puy Notre Dame is het neusje van de zalm voor de Cabernet Franc zoals de Savennières dat is voor de Chenin. Perfecte ligging op de Puy, warm, droog en zonnig op een bodem van Tuffeau superieur.
De druiven worden van wijngaard tot botteling in de watten gelegd; ze groeien zonder chemische bestrijdingmiddelen en kunstmest, worden met de hand geoogst, zorgvuldig ontsteeld en na gisting in de betonnen cuve niet geperst. De wijn wordt alleen van het zuivere sap gemaakt en gebotteld met slechts 17mg/l sulfiet. Het resultaat een wijn met een subtiele balans tussen zwart fruit & kruidigheid, kracht & elegantie.

 Fiche Technique