WIJNWERK
voor Loirewijn

WIJNWERK
voor Loirewijn

Domaine des Roy

Touraine – Est

Anne Cécile Roy, realiseerde zich op haar 18de, toen haar vader overwoog te stoppen en het wijnbedrijf wilde verkopen, dat wijnmaken een prachtig vak is en dat het zonde zou zijn als het familie bedrijf verloren zou gaan. Ze is oenologie gaan studeren en heeft zich ontwikkeld tot een verfijnde wijnmaker. Inmiddels runt ze het biologische bedrijf al 15 jaar, vanaf 2006 in samenwerking met haar man Yohann Boutin.

Zorgvuldigheid en respect voor de natuur staan voorop bij het maken van hun wijn. De grond in de wijngaard wordt mechanisch van onkruid ontdaan. Voor de rest worden bijna alle werkzaamheden met de hand verricht
Niet vruchtdragende scheuten worden gesnoeid, overmatige trossen worden verwijderd en de bladgroei wordt in toom gehouden om de rijpende trossen voldoende licht en lucht te geven. Bij het oogsten wordt al in de wijngaard  geselecteerd op kwaliteit, alleen de rijpe druiven worden geplukt in meerdere rondes druiven die niet goed genoeg zijn blijven achter.
De wijn fermenteert op zijn eigen natuurlijke gist dat op de druivenschil zit, dus geen toegevoegde gisten of enzymen die zorgen voor eenheidswijn.




Sauvignon 2019
Touraine | Sauvignon
 wit | 12,5% | 75 cl
 | 

€ 10,25
   LEES MEER
vanaf 6 flessen
€ 10,75 per fles
Les Silex 2019
Touraine | Orbois
 wit | 12,5% | 75 cl
 | 

€ 10,25
   LEES MEER
vanaf 6 flessen
€ 10,75 per fles
TIJDELIJK UITVERKOCHT
Les Linottes 2019
Touraine | Gamay & Pinot Noir
 rood | 12,5% | 75 cl
 | 

€ 10,25
   LEES MEER
vanaf 6 flessen
€ 10,75 per fles
Côt - Malbec 2018
Touraine | Côt
 rood | 12,5% | 75 cl
 | 

€ 12,25
   LEES MEER
vanaf 6 flessen
€ 12,75 per fles
Alliance 2018
Touraine | Côt & Cabernet Franc
 rood | 12% | 75 cl
 | 

€ 14,25
   LEES MEER
vanaf 6 flessen
€ 14,75 per fles