Vigneron:
Pierre-Gilles Euzen
AOC: Anjou
Wijnstreek:
Anjou
Druif: Cabernet Franc & Chenin
Drinkadvie: 8 - 10°C | Nu - 2030
Eetadvies: In witte wijn gestoofde octopus, saus ingekookt en gemonteerd met boter.
wit
|
10,5% |
75 cl
In 2025 heeft Euzen zijn Cabernet Franc wijngaard ingeruild voor Cabernet Sauvignon, les Aurores 2024 is dus van zijn laatste oogst.
Door de Cabernet Franc direct langzaam te persen komen de tanines nauwelijks mee in het druivensap. Samen met 25% Chenin sap fermenteerd en rijpt de wijn een jaar in een oude barrique. Gebotteld met 15 mg/L sulfiet.
Deze smaakvolle Blanc de Noir is delicaat en zacht.
fiche technique 
