Le 54 l'Original 2023 - Domaine de la Parentière: Een rode wijn van de Plantet 54-55
, een vergeten druif die in de jaren '60 in de Loire wijdverspreid voorkwam en nu een zeldzaamheid is! In de wijn proef je de typische frisse framboosachtige smaak.
Grolleau Noir Les Pirouets 2023 - Domaine Dhommé: De Grolleau Noir, een typische rode Loire druif, die was verworden tot opvulling van veel rosé is weer helemaal terug! Dhommé maakt er met een korte schilweking een fruitige en verkwikkende wijn van.
Éphémère 2019 | 2020 - Maunoury: Éphémère is het etiket waaronder Jonathan Maunoury ieder jaar een andere experimentele wijn uitbrengt. Deze is zeker gelukt! Een sappige rode wijn met een pepertje in de finale en wat hout op de achtergrond.
Domaine 2023 - Domaine des Sanzay: Fruitig, subtiele Cabernet Franc van de tufsteen uit Saumur Champigny. Probeer eens met op de huid gebakken kabeljauw met rodewijn saus van deze 'Domaine'.
Extra 2023 - Les Jardins de Thesseiis: Dankzij een overvloedige oogst in 2023 is EXTRA geboren. Een volle kelder noopt to het maken van een 'snelle' wijn van de vol-rijpe druiven om plaats te maken voor de oogst van 2024. Resultaat is een energieke wijn met een zeldzame 'fraicheur' voor een Côt, dankzij de rijping met 10% Sauvignon.
Pierre François 2023 - Domain Colin: Inmiddels een klassieker bij Wijnwerk. De Pineau d'Aunis is de rode druif van Coteaux du Vendômois. Lichtrood van kleur met een smaak gedomineerd door specerijen. Een sappige wijn, combineert heel goed met paddenstoel gerechten.
