Fraîcheur Iodée de l'Atlantique 2021

De Ménager's componeren hun Folle Blanche door geduldig de rijping sur lie af te wachten tot de juiste diepte verkregen is, dat kan meer dan een jaar duren. Soms kiezen ze er zelfs voor om 2 jaargangen te combineren. Vandaar dat een jaartal op het etiket ontbreekt. Allemaal natuurlijk en helemaal niet volgens de regels van de appelation Gros Plant!
De naam doet de wijn eer aan; een vleugje iodée en de frisheid van een Atlantische bries, hoewel de invloed van de vulkanische bodem op de smaak waarschijnlijk sterker is dan de ligging in de buurt van de oceaan.