WIJNWERK
voor Loirewijn

WIJNWERK
voor Loirewijn

Van Nantes tot Nevers, van Gros Plant tot Sancerre.

Wijnwerk - Stijn Brakkee & Gijs Niemeijer -  importeert en verkoopt wijnen uit de Loire van kleine, onafhankelijke wijnmakers die biologische, biodynamische en natuur wijnen maken. Zuivere wijn met respect voor mens en natuur.


Uit liefde voor eten en drinken, koken en sjouwen, jagen en verzamelen zijn we al jaren op zoek naar mooie, pure producten. Zo sprokkelen we onze kokkels, oesters, kreukels, garnalen, krabben en wieren uit de Oosterschelde. Ons biologisch desembrood bakken we met meel uit Noord Frankrijk. En onze wijn zoeken we langs de Loire. Gijs zweert al jaren bij een licht gekoelde Saint Nicolas de Bourgueil en Stijn's hart gaat sneller kloppen als hij de zilte geur van de Gros Plant ruikt. 
De Loire is zo bijzonder omdat het een compleet palet aan wijnen biedt met een heel eigen karakter. Omdat  Loire wijnen in Nederland relatief onbekend en dus niet makkelijk te krijgen zijn gaan we daar zelf verandering in brengen. April 2018 zijn we gestart in Nantes. We zoeken onze wijnen stroomopwaarts; bij kleine, onafhankelijke, biologische boeren die zuivere wijn maken met respect voor mens en natuur.

Openingstijden Wijnwerk-winkel
Vrijdag van 15 tot 18 uur
Zaterdag van 12 tot 17 uur


Webwinkel
Op de webwinkel kan je dag en nacht terecht. In Rotterdam en Schiedam leveren we meestal de volgende dag, al vanaf 1 doos met 6 (eventueel verschillende) flessen gratis!
In Nederland bezorgen we via DPD vanaf 1 doos met 3, 6 ,12 of 18  flessen voor  € 8,50.



Nouveaux Vignerons - Nouveaux Vins!

dinsdag 15 november 2022
Half oktober, direct na de oogst, was hét moment voor een rendez-vous met nieuwe wijnmakers en zijn we afgereisd naar de Loire. Bij allen was de vinficatie in volle gang en hebben we als opwarmertje voor een proefsessie de fermenterende wijnen in de maak direct uit de stalen, betonnen en houten vaten geproefd. Verrassend en veelbelovend!

Drie ambitieuze jonge wijnmakers die, uit liefde voor het wijn maken, hun eigen bedrijf zijn gestart hebben we direct in de Wijnwerk familie opgenomen.

Jonathan Maunoury, van oorsprong chemicus, werkte in de kunststof industrie tot hij ontdekte dat aan de wijn die hij dronk wel 200 stoffen mogen worden toegevoegd! Genoeg aanleiding om oenologie te gaan studeren in Beaune met als doel wijn te maken zonder toevoegingen. Bij verschillende biodynamische wijnmakers heeft hij de finesse van het vak geleerd.

Bastien Rocour - is autodidact en heeft zijn stijl van wijn maken ontwikkeld door veel te proeven, te onderzoeken en te experimenteren. Dat resulteert in eigenzinnige wijnen, waaronder Elisabeth 2018; een originele Chenin met een lichte tinteling bij aandronk en daarna een caleidoscoop aan smaken!

Timothée Delalle heeft een meer klassieke weg gevolgd door na de wijnacademie eerst ervaring op te doen bij verschillende wijnmakers in Zwitserland en Montlouis. Toen de kans zich voordeed heeft hij het domein van zijn dromen overgenomen. Hij heeft de transitie naar biologisch gelijk ingezet en maakt zowel soepel fruitige als meer gelaagde wijnen.
LEES MEER

Meld je aan voor de nieuwsbrief