Proefdoos Wit

Zes wijnen van 5 typerende 'Val de Loire' druiven, zodat je de diversiteit van het gebied kan proeven.

à l'Orée 2021 - L'Orée du Sabia: Chenin & Chardonnay uit de Vendée; mineraliteit uit de bodem van erosieklei in combinatie met de salinité van de Oceaan, lekker bij rogvleugel in boter met zeezout, zest en kappertjes.
Haute Févrie 2022 - Domaine Haute Févrie: De Haute Févrie 2022 is een pure Muscadet, fris zuur, mineralisch met het lichte tinteltje van de 'Lie'. Mosselen houden er van.
Chenin sec 2022 - Domaine Dhommé: Droge, kruidige Chenin, met een beetje vlierbloesem. Bij heel veel lekker, ook bij pittige maaltijden.
Vouvray Sec, Bon Pinon 2020 - Francois en Julien Pinon: Vouvray sec van de oudste stokken van het domein, een verfijnde Chenin. Het etiket is een replica uit de jaren 50, een ode aan zijn grootvader.
Cour Cheverny 2020 - Le Petit Chambord: Deze avontuurlijke witte wijn van de Romorantin druif combineert uitstekend bij Gravad Lax.
Sancerre Blanc 2022 - Aurore Dezat & David Gerard: Een knisperende, mineralische sauvignon met subtiel fruit en een vleugje zest.