Vigneron:
Stéphane Orieux
AOC: Gros Plant du Pays Nantais
Wijnstreek:
Pays Nantaise
Druif: Folle Blanche
Drinkadvies: 8 - 10 °C | 2022 - 2024
Eetadvies: Ideaal voor bij een oester dankzij de hint naar citrus in deze Gros Plant. Ook fijn bij een lichte lunch.
wit
|
11,5% |
75 cl
De Folle Blanche druif is terug van weggeweest. Wanneer met aandacht verbouwd en zorgvuldig gevinifieerd levert zij een kwikzilveren en frisse wijn met een klein tinteltje op. Bij uitstek geschikt als begeleider van schelpdieren zoals oester, kreukel en mossel.
Het juiste terroir, een zilte wind over de akker, lage rendementen en handmatige, zorgvuldige pluk zijn de ingrediënten voor een mooie Gros Plant. De vinifcatie waarbij de wijn zachtjes geperst wordt, op zijn eigen natuurlijke gist fermenteerd en minimaal 6 maanden op zijn eigen droesem rijpt (sur Lie) maken het helemaal af.
Fiche Technique 
