Domaine l'Arpenty

Touraine - Ouest

Francis et Françoise Desbourdes zijn de ouders van Émilien die het bedrijf net overgenomen heeft maar tijdens ons bezoek met griep te bed lag. De boerderij en de wijngaarden liggen in een prachtig verscholen zijdal in de helling van de vallei van de Vienne. L'Arpenty is een karakteristiek Chinon wijnboer met een grote diversiteit aan Cabernet Franc wijnen, van fruitig, jong en soepel tot stevige en weerbarstige bewaarwijnen die je echt een paar jaar met rust moet laten. Wij beginnen met de jeugd.

Wijn maken is een intensief beroep, Françoise legt ons uit, wat de witte blikken in de gaard zijn; bougies, grote waxinelichten die de gaard tijdens vorstnachten warm moet houden. 'S nachts het bed uit om honderden van deze kaarsen aan te steken is geen uitzondering. Klimaatverandering  veroorzaakt warme periodes in februari waardoor de wijnstokken te vroeg uitlopen en zo een veel langere periode kwetsbaar zijn voor nachtvorst. Het komt voor dat de bougies in de laatste week van april, nog voor de 'ijsheiligen', al uitverkocht zijn. De schade door vorst is dan ook de afgelopen jaren heel erstig geweest, grote delen van de oogst gingen verloren in 2016 en 2017 en ook dit jaar is het spannend.