WIJNWERK
voor Loirewijn
In de Touraine Est word het landschap vlakker en gelijkmatiger en vooral gekarkteriseerd door de rivierdalen van de zij-rivieren Cher, Indre en Vienne. Er zitten veel verschillende AOC's over het hele gebied, maar de AOC touraine komt door de hele streek voor. Naast de Chenin is hier de sauvignon blanc bepalend voor de streek. Er wordt nog steeds rode wijn gemaakt van Gamay en Cabernet Franc maar de Côt komt steeds vaker voor en af en toe zie je al wat Pinot Noir.
Een paar AOC in de streek zijn heel belangrijk en worden gekenmerkt door wijnen met een heel eigen karakter; de Vouvray met de Chenin van super sec naar demi-sec tot heerlijke prik wijnen, de Cour - Cheverny, wordt bepaald door een uitzonderlijke druif de Romorantin en in de Noble Joué maken ze alleen Rosé van pinot meunier, pinot gris en pinot noir.
In Nederland drinken we eigenlijk vooral Sauvignon uit de Touraine en dan ook nog meestal de fabrieks wijnen waarbij de Sauvignon smaak volledig op het grote publiek is afgestemd. Jammer want een goede Sauvignon blanc uit de Touraine heeft een heel eigen karakter.
| 
| 
| 
| 
| 
  |
|
Wijnwerk | Samuel Mullerstraat 6, 3023SP Rotterdam | info@wijnwerk.eu | Stijn:+31(0)642108142 | Gijs:+31(0)641593622 | Privacyverklaring | Algemene voorwaarden |
